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¿Qué beneficios tiene el café y cómo preparar la mejor taza de café del mundo?

El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial. El crecimiento en la cifra de kilos que se procesan y comercializan cada año está cada vez más en aumento, porque se trata de un producto de exquisito sabor, fácil de preparar y que se ha vuelto el acompañante ideal para los desayunos. Además tiene muchos beneficios y prepararlo de la forma correcta permitirá disfrutar de una gran exquisitez.

España ocupa en la actualidad la posición número 19 del ranking mundial de consumidores de café. Según datos estadísticos, al menos el 63% de los españoles mayores de 15 años consumen una taza de café al día, arrojando como cifra final un consumo aproximado de 4,5 kilos de café al año por persona.

Esto ha traído como consecuencia que la compra de un café de calidad no se haya vuelto la única necesidad de los consumidores, sino también poder disponer de todas las herramientas apropiadas para lograr disfrutar de esta bebida caliente en cada momento que se desee su consumo.

Los molinillos de café se han vuelto piezas clave para conseguir que el grano se convierta en polvo en el instante correcto, manteniendo así sus propiedades intactas. Comprar un molinillo, por supuesto, requiere conocimiento para dar con el ideal y en la actualidad hay sitios web donde podemos obtener más información.

A la hora de comprar uno de éstos, lo primero que será necesario considerar, será el tipo del cual se trate, pues se pueden encontrar manuales, los eléctricos y los de muelas. Cada uno tiene una ventaja diferente pero todos con la idea de un único resultado, disfrutar del mejor café recién molido.

Beneficios de consumir café

El café no solo es una bebida deliciosa y reconfortante, sino que también posee muchas ventajas para quienes realizan su consumo a diario.

Dentro de estos beneficios podemos destacar los siguientes:

  • Vasodilatador: el café tiene propiedades que ayudan a liberar los vasos sanguíneos, mejorando así la circulación de la sangre. Esto disminuye el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares o cardiopatías en general.

  • Contribuye al estado de alerta: una de las ventajas más conocidas del café (y que lo hace un invitado insustituible en las mesas de reuniones en todo el mundo) es que actúa de forma positiva sobre el sistema nervioso, ya que se encarga de estimularlo. Esto ayuda a recuperar la concentración cuando el cansancio se muestra presente en la jornada diaria.

  • Antioxidantes: el café está lleno de antioxidantes que ejercen un papel determinante en el retraso del envejecimiento. Aunque en muchas culturas se refuerza el papel del té en torno a esta función, el café tiene un contenido mucho mayor de antioxidantes, por lo que resulta mucho más beneficioso en torno a este aspecto.

  • Reduce las posibilidades de padecer enfermedades neurodegenerativas: los estudios médicos en torno a esta materia están en un franco avance. Hasta ahora se ha logrado determinar que el café ejerce un papel importante a la hora de retrasar los efectos de enfermedades de esta naturaleza, como el Alzheimer.

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La preparación del café

La preparación de un buen café podría considerarse un verdadero arte. Como es lógico, todo comenzará con la selección de una buena marca y, de preferencia, que sea en grano. Después, con ayuda del molinillo de café, lo convertiremos en polvo, pero justo en el momento que haga falta.

Así como es fundamental que el café sea fresco y de la mejor calidad, ocurre semejante condición con el agua. Sí, parece algo lógico, pero muchos lo pasan por alto y pierden la oportunidad de disfrutar de un café exquisito por no tomarse el tiempo de elegir agua fresca y de calidad. No podemos perder de vista que mediante ella, el café hará la infusión, así que será mejor seleccionar agua mineral.

Otro buen punto tendrá que ver con la proporción que utilizaremos de agua y café; este aspecto será variable porque dependerá mucho de la cultura cafetera del consumidor. Por último, es importante asegurarse que el café se tome al instante para aprovechar todas las propiedades que tiene en materia de sabor.

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